政协委员唐俊杰：以农田到餐桌的追溯体系扼守“舌尖安全”

时间：2017-01-18 来源：千龙网

     北京市政协委员唐俊杰日前在做客千龙网两会访谈时表示，北京二商集团要做到源头可追溯、流向可追踪、过程可监控、产品可召回，以确保老百姓吃得安全吃得健康。国内专业食品追溯平台卓奇食品追溯平台负责人符春彦表示，建立追溯体系是食品安全的保障，如果从食品生产加工的源头就建立溯源机制，即便万一发生食品安全事件，也能在第一时间追溯、召回，确保老百姓“舌尖上的安全”。

　　俗话说“民以食为天”，但更重要的当是“食以安为先”。食品安全是老百姓普遍关注的问题。为了确保老百姓吃得安全、吃得放心、吃得健康，北京市从去年开始提出“打造全国食品安全城市”这样一个构想，市政府也在政策法规、制度建设、监管力度等各个层面逐步推进。企业正在打造从农田到餐桌的全产业链食品安全供应体系和食品安全保障体系。唐俊杰委员表示，“过去在计划经济时期，食品短缺的时候，二商集团就为京城老百姓提供食品保障，确保老百姓能吃上。而今天，我们提供的是食品安全的保障。”

　　现在老百姓餐桌上的食品种类繁多，但要让他们掌握每种食品的安全标准，还是非常难的。义务担负起维护京城百姓食品安全、营养安全、品质安全的社会责任，让食品的每个细微环节，都在可控范围之内，确保让老百姓吃上放心健康的食品。