可追溯，不能止步于二维码

时间：2016-12-15 来源：福建日报

     可追溯体系，被认为是实现“舌尖上的安全”的有效技术手段，并由此催生溯源产业巨大的市场空间。但起步中的食品溯源市场，依然面临着诸多问题。

　　如何让可追溯体系真正发挥效果？首先，必须要有技术支撑。其关键在于，通过物联网、大数据、云计算等技术，全面、高效、真实地采集到客观可信的产销数据。

　　其次，食品安全是一个系统工程，并不仅仅是技术问题。具体来说，行之有效的可追溯体系，还需一个得到从业者广泛认同，并呼应消费者需求的行业标准。政府主管部门理应对可追溯实践过程进行严格监管，明确奖惩机制，以防止数据遭遇污染，溯源机制形同虚设。