完善追溯体系让网购食品更加安全

时间：2016-12-07 来源：食品网

         近日，国家食品药品监督管理总局发布《网络食品经营监督管理办法(征求意见稿)》(以下简称《办法》)，明确网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或者备案凭证，否则不得从事网络食品经营活动。网络食品经营者还应当在其网站首页或经营活动的主页面醒目位置，公示营业执照、许可证件或者备案凭证。

  乍看之下，有了《网络食品经营监督管理办法》，我们仿佛就可以安心在网上购买食品了，但是细想之后，笔者不禁想问网店有了各类证件，就真的能够保证网络食品的安全性么?我想没有人能给出肯定的回答。

　　各类证件齐全只能说明你有开网店的资质，但是销售的食品是否安全却无法保障。作为消费者我们更关心的是自己的身体健康，因此我们最想看的东西不是你有齐全的经营凭证，而是食品本身更为详细的信息。比如你这家网店所使用的食材从哪里进购?购买时间是什么时候？调味品用的是哪个品牌？等等。因此笔者认为网络食品的加工经营者最好可以采用追溯手段向消费者说明食品的详细信息。河南卓奇信息技术有限公司旗下第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台可以帮助网络经营者详细记录食物的原料、加工、卫生情况以及配送运输等各个环节，并通过包装上面的追溯二维码向消费者传递这些信息。这样一来，消费者还会对手中食物的安全性产生怀疑么?

　　网上卖食品的店很多，说实话口味几乎没有太大差别，因此互联网食品店真正的销售法宝并不是齐全的证件，而应是追溯给消费者带来的安全感。