潍坊市145家食品生产企业实行了赋码追溯 86家快检室实行第三方托管

时间：2016-11-09 来源：鲁网

      2016年潍坊市食品药品监管工作新闻发布会召开。潍坊市食品药品监督管理局工作人员介绍了潍坊市创建国家食品安全城市的情况，并通报潍坊在食品药品监管方面走在全国前列的亮点工作。

　　创建食品安全工作全国名列前茅

　　据介绍，潍坊的创建工作在国家和省组织的历次评估检查中均名列前茅，2015年8月国务院食安办组织的中期评估中，位列全国15个试点城市第一名；2015年10月省食安办组织的食品安全城市创建满意度测评中，位列全省第一名；在2016年6月省食安办组织的创城观摩检查中（青州），位列全省第二名；在2016年8月省食安办组织的创城“双随机”检查中（诸城、高密），位列全省第一名；在2016年10月省食安办组织的省级食品安全先进县督导中，昌乐、安丘、高密、寿光位列全省前列。先后两次在国家食品药品监管总局召开的创建工作会议上作了典型发言。

　　145家食品生产企业实行“赋码追溯”

　　为落实《食品安全法》建立食品安全追溯体系和信息公开的有关要求，充分发挥市场机制作用，倒逼食品生产企业自律，潍坊食药监局制定了《食品生产企业赋码追溯工作方案》，率先在食品生产企业中推行了赋码追溯制度。

　　实施赋码追溯，就是在食品生产企业生产的产品的包装上赋予以食品生产企业基本状况信息、产品信息、原料信息、加工工艺和加工过程信息、检验信息等为主要内容的二维码，将食品生产管控的全过程予以展示，消费者只需通过智能手机下载相关软件进行扫描，即可查询到企业或产品的相关信息，从而完善追溯链条，督促企业不断提升质量安全水平，让潍坊产品带着“身份证”闯天下，既打造了食品品牌，又发挥了倒逼源头自律作用。截至目前，全市已有阳春羊奶乳业有限公司等145家食品生产企业实行了赋码追溯。

　　实施“阳光开放”行动

　　潍坊市推广实行“阳光开放”行动，到现在已经近两年了。通过组织开展食品生产企业“亮企”、食品流通企业“亮店”、餐饮服务单位“亮厨”行动，督促食品生产经营者悬挂《食品安全公示牌》，公示证照、告知书、原料进货票据、健康证等，让进店入场的消费者变成了监督者，推动市场自我净化。

　　目前，潍坊市已有319家食品生产加工企业、32276家食品流通单位和357家餐饮单位实现了阳光“亮化”。

　　今年潍坊市还重点推动实施了餐饮服务单位后厨直播工程。截至目前，全市已有35家餐饮服务单位后厨实现了视频网络直播。

　　规范“六小”业态监管

　　2015年，潍坊市食药监局率先将食品生产加工小作坊、小食品店、小饭店、小摊贩、小饭桌、鲜奶吧等“六小”业态纳入监管范围，分别制定了监管办法，实施备案登记、统一标牌公示、限时定点经营，结束了“六小”长期游离于监管之外的历史。今年以来，我们对“六小”业态监管工作组织开展了11轮明查暗访督导，共检查各类业户2800余个，发现问题11500余个。

　　86家快检室实行了第三方托管

　　在从农田到餐桌的食安监管链条中，潍坊市创新实施快检托管全覆盖工程，从2014年起在全市所有大型食品批发市场、农贸市场及大型超市建设了116个快检室。今年3月，市食药监局提请市政府办公室出台了《食品流通环节快检室托管工作实施方案》，创新实施了“政府主导并购买部分服务，市场开办者委托第三方检测机构进驻”的快检潍坊模式。截至目前，全市已有86家快检室实行了第三方托管。同时，在快检室开设“免费窗口”，实施“你送我检、政府买单”，让每一位消费者成为监督者。