青岛公开食品追溯体系现场 近8万个批次食品可追溯

时间：2015-12-11 来源：凤凰青岛

　　今年以来，省食品药品监督管理局在我市乳制品和部分规模以上肉制品生产企业中进行了食品追溯体系建设试点工作，成果显著。截至目前，已有365种共79873个批次的食品，可以通过食品安全追溯公共服务平台进行产品溯源。我市工作得到了省局肯定。为总结经验，加快推进食品追溯体系建设，我市在即墨市召开全市食品追溯体系建设现场暨工作推进会。正大食品企业(集团)有限公司、青岛永旺东泰商业有限公司、即墨市豪苑酒店介绍了追溯体系建设的经验做法，即墨市局对全面推进食品追溯体系建设工作做了经验发言。

　　青岛市局负责同志要求，要进一步提高认识，加快推广应用，确保项目取得实效。

　　一是要进一步增强抓好食品追溯体系建设的责任感和紧迫感，落实法律法规要求，提升监管水平，强化企业自律水平，不断开拓市场，实现社会共治。

　　二是要进一步明确食品追溯体系建设的重点工作任务，要依托省局“平台”建设，努力扩大食品追溯体系覆盖面。发挥政府督导作用，建立配套运行机制和量化考核指标，强化追溯体系的运行效率。提高采集、运用“大数据”的能力，实现关键工序、关键岗位、关键控制点的数据在线采集、实时录入、自动控制，努力探索食品生产经营全环节、全链条、全过程、全岗位信息的数据自动采集和信息共享机制，形成便于消费者查询使用的网上食品追溯数据链条，使数据成为企业市场服务的重要组成部分。

　　三是要进一步强化措施，积极争取政府支持，建立健全“红黑名单”等激励约束机制，加强宣传引导，通过组织体验、投放广告等形式激发消费者参与食品安全社会共治的积极性，调动食品生产经营企业参与食品追溯体系建设的积极性和创造性，提高建设质量。

　　下一步，我们将按照省局和市局领导部署，“突出重点、先易后难、以点带面、全程联动”，在推广标杆试点企业的基础上不断扩大范围，逐步落实“品种可增加，范围可扩大，节点可前移，平台可提升”的建设目标，同步加强与种养殖环节的沟通联系，研究举措，创新工作方式方法，加快实现食品生产经营全环节、全链条、全过程的质量可追溯，确保岛城市民“舌尖上的安全”。